0
0
สัมผัส 4 Chapters แห่งรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และ Storytelling ที่ XIM Bangkok 
XIM Bangkok ชวนเปิดประสบการณ์ใหม่ของการดื่มค็อกเทล ผ่านแนวคิด Xplorimental Bar ที่นำศาสตร์แห่ง Mixology มาผสานกับศิลปะการเล่าเรื่อง (Storytelling) ถ่ายทอดผ่านเมนูที่ได้รับการออกแบบเป็น 4 Chapters ให้ทุกแก้วมีเอกลักษณ์ แนวคิด และประสบการณ์ที่แตกต่างกัน พร้อมต้อนรับผู้ที่หลงใหลในงานสร้างสรรค์ ณ ชั้น 3 The 49 Terrace สุขุมวิท 49
ความโดดเด่นของ XIM Bangkok เริ่มต้นตั้งแต่การออกแบบ Bar Counter รูปตัว X ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของร้าน และเชื่อมโยงกับชื่อ XIM ที่มีความหมายหลากหลาย ทั้งคำว่า “ชิม” ที่สื่อถึงการลิ้มรส “ฌิม” ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดเรื่องความสมดุล “ซิม” ที่หมายถึงการเฉลิมฉลอง และ “MIX” ที่เกิดจากการสลับตัวอักษร สะท้อนหัวใจของศาสตร์การรังสรรค์เครื่องดื่มได้อย่างลงตัว
ภายใต้แนวคิด Xplorimental Bar ทีม Mixologists ของร้านให้ความสำคัญกับการค้นคว้า ทดลอง และพัฒนาเครื่องดื่มในทุกขั้นตอน โดยนำเทคนิคสมัยใหม่มาผสานกับวัตถุดิบคุณภาพ เพื่อสร้างสรรค์ประสบการณ์ใหม่ทั้งในด้านรสชาติ กลิ่น เนื้อสัมผัส และการนำเสนอ ทำให้ทุกเมนูเป็นมากกว่าเครื่องดื่ม แต่เป็นผลงานที่ถ่ายทอดแรงบันดาลใจผ่านศาสตร์แห่ง Mixology
เมนูของร้านแบ่งออกเป็น 4 Chapters ที่เปรียบเสมือนการเดินทางผ่านเรื่องราวในแต่ละช่วง เริ่มจาก Chapter I – Matchim ที่นำเสนอแนวคิดเรื่องความสมดุล ผ่านเมนูอย่าง Vice v. Virtue และ Space : Rural – Metropolis – Mythical Land ซึ่งโดดเด่นทั้งด้านรสชาติและการนำเสนอ
Chapter II – Mix ถ่ายทอดการทดลองและการผสมผสาน ผ่านเมนู Matters ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการเปลี่ยนสถานะของสสาร Solid • Liquid • Gas พร้อมลูกเล่นด้านเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ค่อย ๆ เปลี่ยนแปลงในทุกคำ
ต่อด้วย Chapter III – Chim ที่ชวนเปิดมุมมองใหม่ของการลิ้มรส ผ่านเมนู No – Chocolate ซึ่งสร้างกลิ่นและสัมผัสคล้ายช็อกโกแลตโดยไม่ใช้ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสม และ Termite Mushroom เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเห็ดโคนหลังสายฝน ถ่ายทอดรสชาติอูมามิผ่านเทคนิค French Consommé จนกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สร้างความประทับใจ
อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของ XIM Bangkok คือ Signature Cocktail Card ที่เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องดื่มทุกแก้ว โดยการ์ดแต่ละใบจะบอกเล่าถึงแนวคิด แรงบันดาลใจ ส่วนผสมสำคัญ และเทคนิคการสร้างสรรค์ของเมนูนั้น ๆ เปรียบเสมือนของที่ระลึก (Souvenir) ที่สามารถเก็บไว้ย้อนกลับมาศึกษาและจดจำเรื่องราวของแต่ละแก้วได้ในภายหลัง
ด้วยการผสมผสานระหว่าง Mixology, Culinary Technique และ Storytelling ทำให้ XIM Bangkok เป็นมากกว่า Cocktail Bar แต่เป็น Lifestyle Destination สำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์ใหม่ผ่านรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ และการออกแบบที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด
ข้อมูลร้าน
XIM Bangkok
📍 ชั้น 3 The 49 Terrace ถนนสุขุมวิท 49 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ
🕖 เปิดบริการทุกวัน เวลา 19.00 – 02.00 น.
📞 โทร. 095-509-9996
Facebook: XIM Bangkok
Instagram: @xim.bangkok
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/SFvMuMs8bRJHwRcV6
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหมาะสำหรับผู้มีอายุ 20 ปีขึ้นไป และควรดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ
